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1696 次 食品中丙酸檢測的固相萃取方法（Copure® HLB） 2022-5-25
丙酸及其鈉鹽和鈣鹽具有抑菌作用，可以防止霉菌的生長，常作為防腐劑和防霉劑添加到食品中。本實驗參考了GB 5009.120-2016《食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定》中的前處理方法，建立了不同樣品基質(zhì)中
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1278 次 脈沖核磁共振在食品行業(yè)固體脂肪含量測試（國標方法）的應用 2022-4-18
脈沖核磁共振儀助力食品行業(yè)固體脂肪含量測試（國標方法）固體脂肪含量（SFC）測量是食品工業(yè)中普遍需要進行的步驟。固體脂肪含量分析對于生產(chǎn)脂肪基食品的食品制造商非常重要。用于SFC測定的傳
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1724 次 食品中沙門氏菌的檢測方案 2022-4-15
由于旗下巧克力產(chǎn)品健達奇趣蛋涉嫌關聯(lián)歐洲多起兒童感染沙門氏菌病例，意大利巧克力生產(chǎn)商費列羅（Ferrero rocher）決定暫時關閉其位于比利時東南部阿爾隆鎮(zhèn)的一家工廠。4月7日，F(xiàn)DA發(fā)布公告，費
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1232 次 易科泰高光譜成像在線分選技術——食品檢測應用 2022-3-28
易科泰生態(tài)技術公司與國際先進儀器技術公司合作，致力于提供“生態(tài)-農(nóng)業(yè)-健康”全面技術方案。公司基于國際先進的Specim高光譜成像技術，結合機器視覺和自動化研發(fā)集成，為用戶提供多
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1857 次 聊聊冬奧會食源性興奮劑檢測用水 2022-2-14
2022北京冬奧會隆重開幕，讓這個立春變得萬眾矚目，熱點不斷，話題紛呈。冬奧會不僅帶來了精彩的比賽，也讓大家領略沖擊極限的奧運精神，享受激動人心的奪金時刻，還有競技背后令人動容的冬奧事
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1242 次 應用紀要：輕斷食促健康奧秘-靶向肝臟線粒體機制 2022-2-7
隔日禁食 (ADF)是目前流行的熱量限制形式之一，已有動物及臨床研究顯示ADF可改善代謝健康，但其驅(qū)動機制尚不清楚。有研究發(fā)現(xiàn)ADF可能在胰島素敏感性方面具有重要作用，而肝臟在胰島素作用和血糖
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876 次 食物不耐受檢測試劑盒在海鮮不耐受預防的應用 2021-12-7
秋季是吃海鮮的好時候，一些人卻對海鮮望而卻步，擔心過敏。實際上，大部分吃海鮮腹瀉的人，是因為身體對海鮮不耐受，并非食物過敏。IBL出品的食物不耐受IgG試劑盒使用方便，適用于批量篩查�？�
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1580 次 水活度檢測在奶粉水分含量驗證中的應用 2021-11-10
為控制益生菌配方奶粉的水分活度，降低益生菌在配方奶粉中的衰減率，采用了干燥粉末法測定不同生產(chǎn)工藝配方奶粉的臨 界相對濕度。 在臨界相對濕度條件下，考察配方奶粉水分質(zhì)量分數(shù)和水分活度的
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1375 次 飛納電鏡在探索植物肉生產(chǎn)開發(fā)中的應用 2021-10-20
近年來，隨著消費者健康意識的升級，低脂食品備受年輕嘗鮮黨、健康生活族、素食主義者以及三高人群的歡迎。因此，植物肉類食品帶著“高蛋白”、“零膽固醇”、“低脂&
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1107 次 食物不耐受檢測在小兒腹痛與防治的應用 2021-10-11
前言：明·張介賓在《景岳全書》中“小兒之病，古人謂之啞科，以其言語不能通，病情不易測。”非常形象的體現(xiàn)了兒科疾病診斷的特殊性。小兒腹痛是兒科臨床常見病之一，主要癥狀
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1558 次 GAN飲食誘導的NASH小鼠的臨床轉(zhuǎn)化性 2021-8-11
非酒精性脂肪肝疾�。╪on-alcoholic fatty liver disease，NAFLD）是一種在無大量飲酒的患者肝臟中出現(xiàn)過量脂肪堆積而產(chǎn)生的類似于酗酒造成的肝臟損傷。而非酒精性脂肪性肝炎（non-alcoholic st
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1134 次 飛納電鏡在枸杞安全檢測中的應用 2021-7-16
人到中年不得已保溫杯里泡枸杞，不過現(xiàn)在越來越多的 90 后、00 后也開始注重養(yǎng)生，紛紛開始泡起了枸杞。近幾年，枸杞消費年均增長 10% 以上，產(chǎn)銷基本平衡，這說明枸杞消費市場持續(xù)活躍，需求不
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2229 次 檢測食品中殘留的農(nóng)藥需要使用正確的實驗室設備 2021-7-6
食品行業(yè)的繁榮興盛離不開行業(yè)專家的辛勤工作和精密的實驗室儀器。“從農(nóng)場到餐桌”一詞刺激著人們的味蕾，讓人想到新鮮、成熟、本地種植的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品不僅適合在家里烹飪，也是餐
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3355 次 MARS微波消解系統(tǒng)在蔬菜重金屬污染的檢測中的應用 2021-6-2
摘要 目的了解江西省市售蔬菜中重金屬的污染狀況，評估經(jīng)蔬菜途徑攝入重金屬的健康風險。方法2012 － 2017年在全省范圍內(nèi)采集9 類蔬菜共1533 份，檢測其鉛、鎘、砷、汞含量，采用單項污染指數(shù)及
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1883 次 質(zhì)構特性在3D打印食品特性檢測中的作用 2021-4-6
3D打�。�3DP）即快速成型技術的一種，它是一種以數(shù)字模型文件為基礎，運用粉末狀金屬或塑料等可粘合材料，通過逐層打印的方式來構造物體的技術。3D打印思想起源于19世紀末的美國，并在20世紀80年
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3336 次 普瑞邦食物過敏原系列之：雞蛋過敏原的篩查方法和應用 2021-3-3
雞蛋由56%〜61%的蛋清和27%〜32%的蛋黃組成，富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，其中除了含有成年人所需要的八種必需氨基酸外，還含有嬰幼兒必須通過膳食補充的組氨酸，此外含有碳水化合物、脂肪及
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2443 次 如何清除食物過敏原污染（蛋白質(zhì)污染）及如何選擇合適的清洗劑 2021-3-2
摘要 在過去的15年中，過敏反應在人口中的數(shù)量已增加了一倍，并且主要影響兒童人口。 食物過敏的患病率約為成年人口的1-4％，嬰兒人口的7-10％。 食物不良反應，過敏和食物不耐受是一個正在
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3925 次 食物過敏原之花生過敏原的篩查方法與應用 2021-2-23
作為一種營養(yǎng)豐富的食物，花生富含大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素等營養(yǎng)成分，可以被加工為花生仁、花生油、花生醬、花生糖等產(chǎn)品�；ㄉ捌渲破凤柺苁澜绺鲊嗣竦南矏�。我國是世界上最
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3176 次 麩質(zhì)過敏原檢測在預防谷物面粉接觸從業(yè)者過敏的應用 2021-2-23
小麥等谷物及其制品是我國居民的主要食物，也是膳食蛋白的重要來源，同時它們被世界公認為常見的食物過敏原，可通過吸入、食入甚至接觸等途徑觸發(fā)人體的過敏反應。小麥等谷物中主要的過敏原成分
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3872 次 多種食物過敏原檢測方法實際操作應用的對比 2021-2-23
1月8日，“2020年食品安全與健康熱點科學解讀媒體溝通會”在北京召開，會議推出了2020年食品安全與健康十大熱點，其中熱點之十就是：食物過敏—被忽視的食品安全“隱形殺手
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