大企業(yè)綁架食品安全新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)！��！

昨日，思念水餃身陷“病菌門”的消息引來消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。雖然，已經(jīng)將該批次水餃全國(guó)下架，消費(fèi)者可以要求退貨。

但值得注意的是，鄭州思念食品有限公司(思念食品)副總經(jīng)理賈國(guó)飚稱“問題水餃符合新國(guó)標(biāo)”的說法卻引發(fā)了外界對(duì)“速凍食品新國(guó)標(biāo)倒退”的質(zhì)疑。

是餃子本身有問題?還是新國(guó)標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)太低?一一番爭(zhēng)議，由此而來。

緣起：思念水餃被檢出病菌

據(jù)法制晚報(bào)報(bào)道，北京市工商局在近期對(duì)本市食品流通領(lǐng)域抽檢中共發(fā)現(xiàn)不合格食品18個(gè)，其中，知名品牌思念三鮮水餃被檢出可引起肺炎的金黃色葡萄球菌，現(xiàn)該批次水餃已經(jīng)被全市停止銷售。

公司回應(yīng)

對(duì)于“病菌門”事件，賈國(guó)飚稱，“按照國(guó)家目前的食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，水餃中確實(shí)不得含有金黃色葡萄球菌，對(duì)于含菌事件，無論是因?yàn)槭裁礃拥脑�因，是我們的工作沒有做到位，我們真誠(chéng)向所有消費(fèi)者道歉。但是我們也想解釋，按照新的即將生效的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，我們被檢出有問題的水餃金黃色葡萄球菌含量是達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，含量也達(dá)不到致病的效果，請(qǐng)消費(fèi)者能全面看待這一事件。

“國(guó)標(biāo)”引爭(zhēng)議

根據(jù)我國(guó)現(xiàn)行的食品安全相關(guān)規(guī)定，金黃色葡萄球菌在食品安全檢查中為不得檢出物質(zhì)。不過該規(guī)定卻沒有對(duì)速凍食品的原料——上游肉制品行業(yè)做出相應(yīng)要求。

衛(wèi)生部今年9月6日發(fā)布了“食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)速凍面米制品”的征求意見稿，規(guī)定，在每克生制品中檢出的金黃色葡萄球菌含量只要在1000~10000個(gè)之間，都為合格產(chǎn)品;該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，每批產(chǎn)品需抽檢5個(gè)樣品，其中只有1個(gè)樣品每克生制品中檢出的金黃色葡萄球菌含量在1000~10000個(gè)之間，則該批產(chǎn)品全部合格;如有兩個(gè)樣品檢出，即便兩個(gè)樣品的含菌量均在1000~10000個(gè)之間，該批產(chǎn)品也為不合格。

賈國(guó)彪向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》表示，如果按照即將執(zhí)行的“新國(guó)標(biāo)”，在速凍食品中金葡菌并非“不可檢出”的項(xiàng)目，符合最高限量即可。

李志起在博客中寫道， 我們不得不質(zhì)疑，難道我們以后吃的速凍水餃都默認(rèn)了含有金黃色葡萄球菌嗎?如果不含，那就是“不達(dá)標(biāo)”了?以后是不是該在包裝袋上都注明“本產(chǎn)品包含金黃色葡萄球菌符合新國(guó)標(biāo)”和“可食用，少量食用，請(qǐng)?jiān)趯＜冶O(jiān)護(hù)下食用”等字樣?如此說來，標(biāo)準(zhǔn)的降低，是不是說明咱們抗毒能力又上新臺(tái)階了?

面對(duì)質(zhì)疑，思念水餃自然是心急無比，可同樣消費(fèi)者也憂慮頗多，誰來解惑？到了有關(guān)部門出面解釋新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候了！