CEM公司法國(guó)實(shí)驗(yàn)室Actalia推出全新Oracle脂肪測(cè)定儀

CEM公司是創(chuàng)新檢測(cè)解決方案的領(lǐng)先供應(yīng)商，2018年2月8日CEM公司欣然宣布由得到認(rèn)證的法國(guó)實(shí)驗(yàn)室Actalia Cecalait完成了一項(xiàng)獨(dú)立的ORACLE通用脂肪測(cè)定儀研究。ORACLE是一款前所未有的脂肪測(cè)定儀，完全不需要方法建立，能夠分析任何不明食物樣本中的脂肪，具有參考化學(xué)精確度和出色的可重復(fù)性。研究中測(cè)定的幾種乳制品基質(zhì)包括：奶油、奶粉、加工和天然奶酪、酸奶油、酸奶、甜點(diǎn)和冰淇淋，這些產(chǎn)品的脂肪含量從約0.5%到45.0%不等。

​Actalia確定，ORACLE能夠分析上述所有乳制品基質(zhì)，與濕化學(xué)提取法相比準(zhǔn)確度保持在各自精確度水平內(nèi)，都不需要任何方法開(kāi)發(fā)和校準(zhǔn)。具體而言，ORACLE與濕化學(xué)法結(jié)果之間得出了一個(gè)完美的線性測(cè)定系數(shù)(R2) 1.000（見(jiàn)下圖），沒(méi)有偏差。Actalia還得出結(jié)論認(rèn)為，ORACLE的可重復(fù)性?xún)?yōu)于所有樣本的參考化學(xué)限量。

Actalia位于法國(guó)波利尼，是一家得到法國(guó)國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)(COFRAC)認(rèn)證的實(shí)驗(yàn)室，專(zhuān)門(mén)為分析方法的驗(yàn)證和統(tǒng)一以及乳品分析方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)提供技術(shù)和科學(xué)資源。此外，Actalia還是能力驗(yàn)證研究組織機(jī)構(gòu)和乳品二級(jí)參考物質(zhì)全球供應(yīng)商。

自2016年推出以來(lái)，ORACLE脂肪測(cè)試儀受到了廣泛認(rèn)可，被廣泛應(yīng)用于全球食品生產(chǎn)和檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。Oracle展示了時(shí)間和成本效益以及能夠減少化學(xué)品的使用，同時(shí)提供了具有高科學(xué)價(jià)值的實(shí)用革命性技術(shù)，榮獲IFT17食品博覽會(huì)創(chuàng)新獎(jiǎng)。