食品中鉀鈉分析全新解決方案

 

制訂食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理辦法的主要目的是指導(dǎo)和規(guī)范企業(yè)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇食品，促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)平衡，保障人民身體健康。

 

 

作為食品中常見(jiàn)食品元素的鉀、鈉測(cè)定的國(guó)標(biāo)方法，采用火焰發(fā)射光譜法，其源于1987年的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO 8070-1987《奶粉中鈉和鉀的測(cè)定方法——火焰發(fā)射光譜法》。該國(guó)標(biāo)方法經(jīng)歷了1990年由GB12397-1990《食物中鉀、鈉的測(cè)定方法》的制訂，以及2003年GB/T5009.91-2003的改版替代，但火焰發(fā)射光譜法的基本方法始終未變。

在元素分析設(shè)備日新月異的今天，原子吸收分光光度計(jì)（AA）、電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀（ICP）已越來(lái)越成為元素分析的重要設(shè)備，但對(duì)于項(xiàng)目單一、樣數(shù)眾多的食品營(yíng)養(yǎng)元素檢測(cè)而言，使用原子吸收分光光度計(jì)檢測(cè)過(guò)于耗費(fèi)時(shí)間，使用ICP檢測(cè)又過(guò)于消耗成本。火焰光度計(jì)檢測(cè)鉀鈉的高效性與經(jīng)濟(jì)性，方便各種不同層次的實(shí)驗(yàn)室均得以普遍開(kāi)展此檢測(cè)項(xiàng)目，故其依然為食品中鉀、鈉元素測(cè)定國(guó)標(biāo)方法的首選。

 

利用火焰光度計(jì)進(jìn)行食品中鈉、鉀營(yíng)養(yǎng)元素的分析時(shí)，用戶(hù)常常面臨數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性不高、重現(xiàn)性不好的困惑。由于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的元素檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性對(duì)于食品品質(zhì)控制管理以及市場(chǎng)規(guī)范要求意義重大，故我們推薦如下解決方案：

英國(guó)BWB設(shè)計(jì)制造的BWB-XP多元素火焰光度計(jì)具備以下先進(jìn)性能，既確保了檢測(cè)的高效性，又從根本上解決了元素分析數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性與重現(xiàn)性問(wèn)題，讓火焰光度計(jì)能夠充分滿(mǎn)足食品營(yíng)養(yǎng)元素分析的需要。

 

采用高性能光學(xué)元件同時(shí)進(jìn)行五種特征單色光的分選，運(yùn)用多道平行光纖進(jìn)行光信號(hào)傳導(dǎo)，可同時(shí)進(jìn)行Na、K、Li、Ca、Ba五種元素分析，全面提升檢測(cè)效率。

 

標(biāo)配內(nèi)置靜音空氣壓縮機(jī)，實(shí)現(xiàn)最佳燃?xì)?空氣配比，確�；鹧娴姆�(wěn)定性，從而有效避免了外置空氣壓縮機(jī)因無(wú)法達(dá)到最佳燃?xì)?空氣配比而產(chǎn)生的數(shù)據(jù)偏差。

 

運(yùn)用高性能光電組件，使元素檢測(cè)線(xiàn)性量程達(dá)到普通火焰光度計(jì)的5倍，減少了因樣品稀釋而產(chǎn)生的隨機(jī)誤差，有效提高檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

 

儀器內(nèi)置校準(zhǔn)校正功能，可有效降低因?qū)嶒?yàn)環(huán)境（如：氣溫、氣壓、電壓等）波動(dòng)而產(chǎn)生的檢測(cè)數(shù)據(jù)波動(dòng)，有效提高檢測(cè)數(shù)據(jù)的重現(xiàn)性。

 

檢測(cè)數(shù)據(jù)為連續(xù)讀數(shù)方式，可避免單點(diǎn)讀數(shù)所產(chǎn)生的數(shù)據(jù)偏差；檢測(cè)數(shù)據(jù)由系統(tǒng)自動(dòng)判定功能，可避免人工讀數(shù)所產(chǎn)生的人為誤差。

 

BWB-XP標(biāo)配數(shù)據(jù)記錄通訊軟件，便于實(shí)時(shí)記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，打印包括動(dòng)態(tài)測(cè)量曲線(xiàn)圖在內(nèi)的規(guī)范檢測(cè)報(bào)告，為公正數(shù)據(jù)的原始記錄提供有效溯源。另可選配內(nèi)置打印機(jī)，快捷打印測(cè)量數(shù)據(jù)，滿(mǎn)足不同實(shí)驗(yàn)室原始記錄要求。

 

BWB-XP可根據(jù)用戶(hù)實(shí)際工作需要，選擇配備自動(dòng)樣品稀釋器與自動(dòng)進(jìn)樣器，可實(shí)現(xiàn)樣品檢測(cè)無(wú)人化水平，極大地解決了大樣本量的自動(dòng)連續(xù)檢測(cè)問(wèn)題。