微知識：高壓滅菌器滅菌用水選用要點

實習生：小微老師，我使用的滅菌器，為什么有水垢呢？

小微老師：滅菌時，你使用的是什么滅菌水？今天小微老師就來與大家分享，高壓滅菌器滅菌用水怎么選。

高溫條件下，水中鈣鎂等金屬離子形成難溶解的碳酸鈣(CaCO3)和氫氧化鎂(Mg(OH)2)或其他沉淀物，形成了水垢。

形成水垢的主要因素是水的硬度，含有鈣(Ca)、鎂(Mg)鹽類等礦物質(zhì)的水為“硬水”。例如，河水、湖水、井水、泉水、自來水。

水里不含礦物質(zhì)，為“軟水”。

高壓蒸汽滅菌器如果使用不當導致結垢，不僅會縮短滅菌鍋的使用壽命，影響滅菌效果, 還會帶來安全隱患。

1、水垢覆蓋在腔體及加熱管上，水垢的導熱系數(shù)很小，約為普通鋼材的2～5%，會降低傳熱效果，影響產(chǎn)熱換熱效率，導致耗能增加；

2、水垢顆粒加熱過程中彌散造成腔體劃痕；

3、水垢顆粒進入管道導致管路堵塞；

4、水垢沉積在水位電極、溫度傳感器表面，易造成感應不良；容易使金屬材料因局部過熱而燒壞，內(nèi)壁變形，甚至安全事故的發(fā)生。
 

03 高壓滅菌器用水怎么選呢？

根據(jù)GB8599-2008大型蒸汽滅菌器技術要求自動控制型，蒸汽滅菌使用水源為進一步軟化，去礦物質(zhì)處理或去離子處理的飲用水。
 

 

滅菌用水除硬度要求外，還有其他指標要求，例如水中的鐵、鎘、鉛等重金屬雜質(zhì)、pH值、電導率等，詳見以下附表：
 

滅菌器內(nèi)部水垢看似不起眼，但可以造成設備堵塞、損壞，甚至還有安全隱患。所以，大家一定要使用符合要求的滅菌水，并注意滅菌器日常維護、清洗，建議滅菌腔每周換水一次，若滅菌物中含有輕微腐蝕物，建議一天換水一次。