不同磷脂的乳化能力影響因素及磷脂產(chǎn)品中溶血磷脂的限度設定

不同磷脂的乳化能力和哪些因素有關？

單一磷脂的乳化能力和單鏈的長短是有關系的�；旌狭字�的乳化能力和它的組成有關。高純度的磷脂的乳化性能還不如普通相對不純的磷脂，它是一個組合作用�？偨Y(jié)一下，磷脂有三點。

1、乳化性能只是它的一個指標。我們不能光看它的乳化性能，還要看到安全性各項指標。

2、單一的磷脂，乳化性能肯定是不一樣的。

3、目前來說我們大部分磷脂是組合使用的，就是說如果單純的pc乳化性能不如混合物的好。

磷脂產(chǎn)品中溶血磷脂的限度如何設定？

這個是國家藥典規(guī)定的，跟制劑有關系，制劑當中是有一個限定的。當然還跟你的工藝是有關系的。如果你工藝做的不好，磷脂氧化了，它有可能就會生成很多溶血磷脂。當然也跟起始物料有關，我們起始的磷脂都是符合藥典規(guī)定的。其中關鍵的是，我認為還是在生產(chǎn)過程中，不要讓磷脂降解。

我看到的脂質(zhì)體制備中DPPC與DPPE組合，DSPC和DSPE組合，這種組合可以打亂嗎？為什么要這樣組合？

我認為是這樣的。還是這個原則，就是當你從根本上去理解了我們這個輔料的這個組成微觀結(jié)構(gòu)，你再去想一想，就容易想得通。DPPC與DPPE都是16個碳，它的脂肪酸鏈是相同的，只是在清水端是不同的。那么它是不是更容易在一個體系當中存在呢？DSPC和DSPE組合也是一樣的都是18個碳。那是不是碳鏈長度是一樣的情況下，它的溶解性會不會更接近？當然這是我的猜測，因為我們也確實看到了很多磷脂組合都有這樣應用，所以跟脂肪酸鏈是一樣的。