維生素(Vitamin)又名維他命,分為水溶性維生素和脂溶性維生素,有“維持生命營(yíng)養(yǎng)素”之稱,是一類(lèi)微量有機(jī)物質(zhì),是生物酶的輔酶或輔基,主要參與人體新陳代謝或調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)化,在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。
人體中維生素絕大部分必須從食物中攝取, 一旦缺乏就會(huì)引發(fā)相應(yīng)的維生素缺乏癥,對(duì)人體健康造成損害。長(zhǎng)期缺乏某種維生素,會(huì)導(dǎo)致代謝過(guò)程障礙、生理功能紊亂抵抗疾病能力減弱,進(jìn)而引發(fā)多種病癥。世界衛(wèi)生組織報(bào)告指出,人類(lèi)常見(jiàn)疾病有135種,其中106種與維生素?cái)z取不足有關(guān)。因此,維生素檢測(cè)能為改變飲食習(xí)慣,調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)提供一定的依據(jù)。
植物組織:1g/sample
動(dòng)物及臨床組織標(biāo)本:200 mg/sample
血清、血漿:200 μL/sample
尿液:1 mL/sample
細(xì)胞、微生物:1X 107 cells/sample
糞便、腸道內(nèi)容物:200 mg/sample
液氮或-80°C保存;足量干冰運(yùn)輸,避免反復(fù)凍融
數(shù)據(jù)分析:5個(gè)自然日
應(yīng)用方向