短鏈脂肪酸(SCFAs),也稱揮發(fā)性脂肪酸,把碳原子數(shù)小于6的有機脂肪酸稱為短鏈脂肪酸,主要包括乙酸、丙酸、異丁酸、丁酸、異戊酸、戊酸。
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檢測物質(zhì) | 物質(zhì)種類 | 物質(zhì)名稱 |
短鏈脂肪酸類 | 11種 | 甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、異丁酸、2-甲基丁酸、戊酸等 |
No. | Metabolites | LLOD(ng/ml) | R2 | RSD(%,n=6) |
1 | Formic acid | 250 | 0.99947 | 2.35 |
2 | Acetic acid | 250 | 0.99986 | 2.91 |
3 | Propionic acid | 5 | 0.99993 | 3.46 |
4 | Butyric acid | 25 | 0.9997 | 3.15 |
5 | Isobutyric acid | 5 | 0.99977 | 2.6 |
6 | 2-methyl butyric acid | 25 | 0.99996 | 2.52 |
7 | Valeric acid | 25 | 0.99967 | 2.92 |
碳原子達到8個及以上的脂肪酸稱為中長鏈脂肪酸。8-10個碳原子的為中鏈脂肪酸(MCFAs),超過10個的為長鏈脂肪酸 (LCFAs)。一般來說,食物和天然產(chǎn)物中除少數(shù)外,其他大多數(shù)中的中長鏈脂肪酸以中長鏈脂肪酸甘油三酯的形式儲存,經(jīng)吸收后,在酶的作用下水解成游離脂肪酸。與長鏈脂肪酸甘油三酯(LCT)相比,中鏈脂肪酸甘油三酯 MCT 對膽鹽和胰酶的依賴性小, 在腸脂肪酶作用下易水解,更易消化吸收。MCFAs經(jīng)過吸收后能很快轉(zhuǎn)化為能量,對機體有益。而LCFAs被機體吸收后,會被儲存起來,需要的時候才會被轉(zhuǎn)化為能量,MCFs 的消化吸收速度約為 LCFAs 的四倍。
脂肪酸及其相關(guān)物質(zhì)在智力發(fā)育、記憶上有重要作用,同時也在調(diào)節(jié)血脂、防治冠心病上具有治療作用;此外,脂肪酸的β氧化是生物體內(nèi)脂肪酸分解的主要途徑,為機體提供了大量能量。脂肪酸的中間代謝產(chǎn)物酮體包括乙酰乙酸、β-羥基丁酸及丙酮,對于生命活動也具有重要意義。
檢測物質(zhì) | 物質(zhì)種類 | 物質(zhì)名稱 |
中長鏈脂肪酸類 | 40余種 | 辛酸、癸酸、月桂酸、棕櫚酸、亞油酸、亞麻酸、芥酸、神經(jīng)酸等 |
Liu L, Zhao X, Gong DQ, et al. Prosteatotic and Protective Components in a Unique Model of Fatty Liver: Gut Microbiota and Suppressed Complement System. SCIENTIFIC REPORTS. 2016:31763.
Li DT, Wang P, et al. Gut microbiota promotes production of aromatic metabolites through degradation of barley leaf fiber. the Journal of Nutritional Biochemistry. 2018.
Sun L, Liang LM, Wu JR, et al. Early Prediction of Developing Type 2 Diabetes by Plasma Acylcarnitines: Population-Based Study.Diabetes Care. 2016,9: 1563-1570. IF=11.857
He XY, Zheng NN, Li HK, et al. Gut microbiota modulation attenuated the hypolipidemic effect of simvastatin in high-fat/cholesterol-diet fed mice. Journal of Proteome Research. 2017,5: 1900–1910.